अन्न: भोजन, उपवास, अग्नि
भोजन एक संस्कार, उपवास एक अनुशासन, रसोई एक मंदिर। नैवेद्य, एकादशी, सात्विक आहार, घी, छाछ, हल्दी दूध और 41-दिवसीय व्रत।
Lessons in this chapter
- खाने से पहले चढ़ाइए — नैवेद्य, प्रसादम्, और वो दो मिनट जो एक थाली को पवित्र चीज़ में बदल देते हैं
- केले का पत्ता और दायाँ हाथ — विजयनगर का प्लेट, पाँच उँगलियों की समझ, और खाने को संभालने वाली खामोशी
- तीन व्रत जो साल को व्यवस्थित करते हैं — एकादशी, नवरात्रि और करवा चौथ: तीन व्रत जो व्रत को एक वेलनेस ट्रेंड से शरीर, भक्ति और रिश्ते के कैलेंडर में बदल देते हैं
- सात्विक थाली — प्याज़-रहित दिन, मौसमी रसोइयां, और बासी खाने की शांत अस्वीकृति: कैसे हिंदू pantry farm-to-table शब्द आने से पहले बनी
- घी, छाछ, हल्दी दूध — हिंदू रसोई के तीन सफ़ेद पेय, और दुनिया उन्हें वापस जो नाम बदलकर बेच रही है
- 41 दिन की कड़ी मेहनत — संकल्प, अयप्पा दीक्षा, और प्रदोष व्रत